Marie et Luc au Vietnam

Comme je l’ai déjà fait pour d’autres destinations, je nous prépare donc « Notre » petit routard. Avec un seul sac à dos chacun comme bagage, un 35 litres s.v.p., il faut restreindre les effets personnels. Alors je note sur notre bible tout ce qu’on doit savoir : les coordonnées d’ambassade et/ou consulat susceptibles de nous aider en cas d’urgence, des infos sommaires sur le pays, l’histoire en bref, un tableau de conversion des devises, les transports, la sécurité et la santé (vaccins et médicaments nécessaires), le logis, l’alimentation, le climat, la faune et la flore, quoi éviter de dire ou faire, des choses à ne pas oublier, et bien sur les circuits suggérés et endroits à visiter. J’y ajoute que les cartes les + importantes (2 ou 3 max). De plus dans ce document, j’y joins nos photocopies de documents tels notre passeport et nos cartes de crédit. Cette bible personnelle contient ainsi tout ce dont on aura besoin en priorité. Le reste, on le trouvera bien sur place.
Voici ce à quoi ça ressemble:

Infos sur le Viet Nam

Visas :
Avoir un passeport valide pendant au moins un mois après la date prévue du départ du Vietnam
Détenir un visa, obtenu au Canada. Demander auprès de l’Ambassade du Viêt-nam. Spécifier le point d'entrée et la catégorie de visa souhaitée. Si on désire se rendre dans un pays voisin et revenir au Vietnam, demander un visa à entrées multiples. Pour une prolongation : ministère de l'Immigration à Hanoï ou à HCMV, ou auprès d'une agence de voyages au Vn. Les prorogations de visa sont sujettes à toutes sortes d'aléas.

Santé :
Il existe plusieurs cliniques et hôpitaux de standard internationaux à Hanoi et HCNV; mais le reste du pays manque encore d’infrastructures et matériels dans des cas de maladies ou de blessures graves. Pour ce qui est de prestations courante, dont ophtalmologique et dentaire, de nombreuses cliniques peuvent apporter des soins de standards internationaux à des prix très compétitifs.

Aucune vaccination n’est officiellement requise pour visiter le Vietnam. Cependant, il est conseillé d’avoir à jour ceux contre polio, méningite, tuberculose, typhus et tétanos. Il est préférable de se faire vacciner contre l’Hépatite A et B. (Certains documents suggèrent les vaccins contre l’encéphalite japonaise, la fièvre jaune, le choléra et la rage, mais pas le service de santé de Pte-Claire).
L’infection la + fréquente au Vietnam est l’Hépatite A, transmise par l’alimentation et l’eau, et l’Hépatite B transmise par le sang et la salive est un problème dans certaines régions reculées. Les affections rencontrées: dysenterie, méningite à méningocoques, hépatites, les vers, le paludisme et la dengue. Le paludisme, maladie transmise par les moustiques, ne pose normalement pas de problème dans les grandes villes au Vietnam, mais se protéger des moustiques dans les zones rurales surtout durant la saison des pluies. Les problèmes de santé les + répandus chez les voyageurs: problèmes digestifs et diarrhées. Éviter les plats épicés et boire beaucoup d’eau.
N.B. L'eau au Vietnam n'est pas potable. Éviter les glaçons dans les restaurants

Médicaments
Les pharmacies du Vietnam sont bien fournies. Toutefois, vous êtes autorisé à ramener quelques médicaments en quantité raisonnable. Cela fera l'objet d'une déclaration aux douanes

Passeport
Prescriptions, dont contre la malaria (prendre l 1er comprimé 24h avant l’arrivée au Vn)
Fête du Têt, 1er jour de l’an au calendrier bouddhiste : 26 janvier 2009
La fête de la pleine lune à Hoi An : 8 février 2009

Transports
À l’arrivée au Vietnam, remplir un formulaire de douanes. Il faut déclarer appareils photo, magnétoscopes et bijoux. Les douaniers nous remettent un double qu’on doit conserver jusqu’à notre départ (leur permettra de vérifier si les objets sont bien sortis du pays). Il est prudent de conserver toutes les factures et notes d’hôtel
Vietnam Airlines, la compagnie d’aviation locale. Ses lignes intérieures desservent la plupart des grandes villes du pays. La tx intérieure est ~20 000 Dongs payable uniquement en Dongs
Sur les vols internationaux, le poids des valises peut être jusqu’à 23 kg. Sur les vols intérieurs : 20 Kg. Une valise supplémentaire coûte 175 $ CDN
Taxes d’aéroports : 18 $ au Canada ; Taxe pour vol international: 12USD (départ de HCM ville) et 14 USD (départ de Hanoi); Taxe de vol intérieur: normalement incl dans le prix du billet

Le Vietnam dispose d'un important réseau de bus, mais il y a peu d’espace, les pannes et collisions sont fréquentes, le pays ne dispose d'aucun service de secours d'urgence, les routes ne sont pas éclairées et présentent souvent d'énormes ornières, et des ponts effondrés ! Il existe toutefois des bus japonais ou coréens, + modernes et confortables, sur les longs trajets
Les bus Express sont + vite (n’arrêtent pas pour prendre des passagers)
Les mini-bus pour touristes sont + chers que les « locaux » mais + confortables pour un long trajet. S’informer aux hôtels ou aux agences telles Sinh Café

Les bateaux plats sont des sampans
Les barges ont souvent des yeux servant à éloigner les démons des eaux
Des bateaux locaux de 12 à 24 places sont utilisés pour les croisières dans la baie d’Ha long; et de plus petits bateaux en bois sont utilisés pour les balades sur le fleuve du Mékong. Il y a aussi des hydroglisseurs dans la région du Mékong et dans le Nord (Hai Phong et île de Cat Ba)

Le réseau ferroviaire qui relie HCM-Ville à Haiphong, est assez confortable et sûr. Mais les trains sont lents : 30 Km/h. Hanoi-Sapa : 12 heures. Ce sont de vieux trains de Chine (donnés)
L’express de la Réunification est le seul train reliant Hanoi à Saigon (1700km). Le trajet : 36 hrs, mais peut avoir des arrêts fréquents… Réserver chez les agences de voyage, moyennant $

Le permis de conduire international n'est pas valide au Vietnam
Les étrangers qui louent un véhicule s'exposent à des poursuites et à un emprisonnement s'ils conduisent sans permis de conduire vietnamien
Les habitudes de conduite laissent à désirer et les véhicules sont souvent mal entretenus. L'une des principales causes de décès : les accidents de la route, fréquents sur les rues très passagères des grandes villes. Il est dangereux de conduire après la tombée de la nuit. Les routes sont en mauvais état, surtout dans le Nord, et sont parfois impraticables pendant la saison des pluies
Sur les autoroutes nationales, le port d'un casque est obligatoire pour les motocyclistes. Le non-respect peut entraîner une amende. On peut louer une moto à peu près partout.
Un conducteur de cyclo-pousse peut aussi servir de chauffeur/guide (~30 000 dongs/heure). Pour les courtes distances, le cyclo-pousse est le + économique. Discuter du prix AVANT
Il existe aussi les moto-taxis

Le vélo est le meilleur moyen de transport au Vietnam. Dans cafés et hôtels : ~2 $US / jour

La route longeant la côte est nommée la route mandarine

NB
Décalage horaire : ont + de 12 h qu’au Québec
Un massage peut coûter 5 $ CDN
Les enfants peuvent être collants…
Il peut y avoir du bruit à toute heure (Baladeur, écouteurs, bouche-oreilles souhaitables)
La salubrité peut laisser à désirer
Possibilité de beaucoup de chiens errants, collants à nos jambes

Infos sur le pays
Le Vietnam n'est pas seulement ce pays naguère déchiré et bombardé, que plusieurs guerres successives ont rendu tristement célèbre : il possède une civilisation unique et riche, des paysages et sites naturels spectaculaires, et un peuple cultivé et hospitalier. L'isolement dans lequel il s'est trouvé après la réunification de 1975 a fait place à l'ouverture, et il vit désormais en paix. Encore relativement peu fréquenté malgré ses richesses, ce pays aux deux deltas, aux rizières scintillantes, au charme et à la beauté légendaires dégage un parfum d'authenticité. Il est récemment ouvert au tourisme, depuis la réforme politique de 1986.
Suite aux nombreuses guerres, la population est jeune 50 % ont moins de 15 ans (stat de 1996), et le pays connaît une croissance économique dans les + élevées du monde. Le Vietnam a su rester le même malgré la croissance économique, et est un pays sécuritaire. Les structures sont adéquates pour faire face aux situations d’urgence

Superficie : 329 560 km² Capitale : Hanoi
1650 km du nord au sud; et 50 km d’Est en Ouest;
90 millions d’habitants; 225 habitants / km2. Pays populeux surtout dans le delta du Mékong et le bassin du fleuve Rouge (jusqu’à 1200 hab./ km2). 86,2% de Vietnamiens, et ≈ 60 groupes ethnolinguistiques, dont: 1,9% de Tays, 1,7% de Thaïs, 1,5% de Muongs, 1,4% de Chams, 1,1% de Hmongs, 1,1% de Nungs, 1,1% de Dzaos. Parmi les 4,1% restants, figurent d’autres minorités, et les Chinois (2%). Langues : vietnamien, chinois, dialectes des ethnies montagnardes. Certains vieux parlent encore français. L'anglais est courant en matière commerciale;
Espérance de vie : 70 ans;

Institutions politiques : communiste, parti unique (Parti Communiste Vietnamien, PCV);
Président : Nguyễn Minh Triết Premier ministre : Nguyễn Tấn Dũng;
PIB : 221,4 milliards $US / PIB/Hab : 2 600 $US / Croissance annuelle: 8,5%;
Activités économiques: agriculture, pêche, pétrole, charbon, industrie (électricité, aciérie), tourisme. L’économie repose sur l’agriculture (3e exportateur de riz au monde) et les pêches (rivière et mer). Principaux partenaires : Japon, Singapour, Corée du Sud, Allemagne et France;
12e/178 États: efficacité environnementale, espérance de vie et satisfaction des individus;

Le taux de natalité est de 2.7 / femme
Il y a peu de polygamie sauf dans le Sud et dans les hauts plateaux. La femme y est dite soumise mais elle est en fait protégée pcq elle est le « ministre intérieur »
Le salaire moyen : de 60-80 $ / mois
En 1996, il y avait peu de mendiants, mais beaucoup de commerçants. Les gens sont pauvres mais très fiers. Ils se débrouillent comme ils peuvent en faisant du commerce (dont la prostitution). Le système D est une obligation. Les enfants font souvent le coup de celui qui est abandonné pour pouvoir mendier. Le voyage, c’est aussi les gens, et la vie de ces gens pauvres mais fiers qui peinent à se nourrir et doivent s’astreindre à 1000 métiers souvent bas
La base du système social est la famille. Les gens doivent se marier et avoir au moins un fils. Ils honorent leurs ancêtres (offrandes de toutes sortes, objets de la vie courante, en papier (tv, maison…) jusqu’à 5 générations. Ainsi ils reçoivent protection et bienfaits de leur part
Pendant la guerre ils ne voulaient pas déménager pcq leurs ancêtres étaient sur leurs terres. On ne déplace pas les morts. Si les ancêtres ne sont pas honorés quotidiennement ils deviennent des esprits errants, des mauvais génies (des kanam) qui vont en priorité pourchasser leurs descendance, persécuter les voisins ou errer de village en village. Pour éloigner les mauvais esprits, les vietnamiens installent des miroirs sur leurs toits. Le reflet des esprit les ‘mal-informe’ qu’un autre y est déjà et s’en vont… ou ils installent des chicanes devant les portes des maisons (c’est connu, les esprits ne vont qu’en ligne droite)

Le nouvel an vietnamien C’est la fête la plus importante du Vietnam. Elle marque la fin d’une année lunaire et le début d’une nouvelle. On célèbre le Têt entre la dernière semaine de janvier et la 3e de février. Les esprits des ancêtres reviennent sur terre le temps d’une journée. Au Vietnam et partout où réside sa diaspora, on fête à grand renfort de fleurs et de pétards. Le Têt marque également l’arrivée du printemps, d’où son nom vietnamien « Fête de la Première Aurore ». Les Vietnamiens en profitent pour prendre leurs vacances à ce moment-là : 3 jours sont fériés, mais beaucoup prennent une bonne semaine de vacances. Attention : les bureaux ferment leurs portes, les hôtels affichent complet, les avions sont pleins à craquer, les transports publics marchent au ralenti… Bref, toute l’activité du pays semble suspendue pour célébrer dans la joie et l’exubérance. Chuc Mung Nam Moi : Bonne Année
Le Têt est célébré officiellement 3 jours (1er jour pour le culte des ancêtres, 2e pour la famille, 3e pour les morts) mais déborde sur 7 jours, et parfois plus dans les campagnes. La fête dure des mois en certaines parties du pays. À l’aube de la nouvelle année, les vœux sont de santé, prospérité et longévité
Les vietnamiens sont très superstitieux
L’architecture respecte la géomancie (fusion avec la nature grâce à l’observation des étoiles et à l’utilisation d’instruments spécifiques)
Le dragon est le symbole du Vietnam. La forme en « S » du pays le rappelle. Les yeux sont les villes de HoChi Minh ville (Saigon) et Hanoi, et le cœur : Huê. Le dragon est l’incarnation de la noblesse, est intelligent, sert et protège. La tortue quant à elle (souvent vue avec un livre sacré sur son dos) symbolise par sa carapace le ciel, la longévité, et son corps symbolise la surface de la terre symbole de perfection
Pour d’autres, les nord et sud du pays représentent dragon et princesse, le yin et le yang

La baie de Ha long, considérée la 8e merveille du monde; des côtes pour la plupart désertes; et de longues plages quasi vierges à la péninsule de Lang Co, région de Da Nang (péninsule de Lang Co, l’un des + beaux paysages côtiers du pays)
Le costume traditionnel des femmes est fait d’une soie colorée « ao dai » (prononcer aho zaï): un pantalon sous une tunique fendue sur les côtés. Le chapeau traditionnel conique de paille est encore très utilisé par les femmes
De façon générale, il fait plutôt froid au nord et chaud au sud. De décembre à avril, c’est la saison sèche
Au nord, on voit des rizières à perte de vue
Le buffle (surtout) et le zébu sont les animaux de trait, ainsi que l’éléphant. Ce sont surtout les bœufs qui font les labours
Un problème de déforestation entraîne un épuisement du potentiel animalier
Il faut voir un « xe dap loi », petite remorque tractée par une bicyclette
Poivrons et autres légumes sèchent près des routes dans des paniers plats ronds et évasés.

L’administration aéroportuaire pourrait faire passer un contrôle de santé à certains passagers afin de vérifier qu’ils n’ont pas la grippe aviaire
Les voyageurs doivent conserver la carte d'entrée et sortie avec leur passeport, elle sera exigée au départ du pays. Une carte perdue peut être remplacée par un bureau d'immigration mais les démarches ne sont pas toujours simples
À leur arrivée, les voyageurs doivent s'inscrire au poste de police de la localité. Les clients des hôtels sont inscrits automatiquement. Un manquement : amende possible de 2 millions de dongs. Habituellement, les hôtels exigent le passeport des clients pour les enregistrer auprès des autorités locales et peuvent même insister pour le garder jusqu'au départ. Il n’y a cependant aucune loi qui les oblige à garder le passeport; les voyageurs peuvent donc demander qu’on le leur remette une fois qu’ils seront enregistrés Ne pas oublier de le reprendre ! Les chambres d'hôtel et les communications électroniques peuvent aussi faire l'objet d'une surveillance
Voyager au Vietnam ne comporte pas de risques majeurs. Toutefois ne porter ni bijoux, ni sommes importantes d’argent, ni vêtements trop extravagants. User de bon sens et de discrétion
À l'hôtel, demandez aux réceptionnistes où mettre ses objets de valeur comme carte de crédit, passeport, billets d'avion, bijoux. Il est préférable de les déposer dans le coffre de sécurité
Avant de quitter votre hôtel, prenez la carte de l'hôtel à la réception. Grâce à elle vous rentrerez plus facilement à l'hôtel en taxi, en cyclo-pousse ou à pied
Porter une tenue correcte. Éviter de porter jupes & shorts trop courts ni chemises décolletées
Les Vietnamiens retirent généralement leurs chaussures pour entrer dans une habitation
Quand vous voulez prendre des photos, demandez d'abord la permission

Gîtes et logement
On trouvera presque toujours à se loger sans réservation, sauf pendant les fêtes du Nouvel An. Il y a quelques auberges jeunesse à Sapa et à Hanoi
Souvent on retrouve une pomme à l’hôtel en guise de bienvenue

Bien que très influencée par les traditions chinoise, Cham et Khmère, la musique vietnamienne possède un style et une instrumentation très originaux. La musique chorale est unique en ce sens que la mélodie doit correspondre aux tons des mots utilisés. Chaque minorité ethnolinguistique a en outre ses propres traditions en matière de musique et de danse
Le théâtre intègre harmonieusement musique, chant, récitation, déclamation, danse et mime
À noter l'art des laques, d'origine chinoise; la sculpture Cham, dont la plus grande collection au monde est exposée au musée d'Art Cham à Danang; et la fabrication de la céramique
Enfin, le pays possède l’art unique au monde des marionnettes aquatiques

Après avoir utilisé ~ jusqu'au XIIIe siècle les caractères chinois, les Vietnamiens ont inventé leur propre système d'écriture (nôm). Alexandre de Rhodes, père jésuite français, introduisit au XVIIe s l'alphabet phonétique romanisé (quoc ngu). C’est une langue monosyllabique à six tons… le même mot peut avoir plusieurs sens selon le ton: aigu, descendant, lourd, interrogatif aigu ou retombant. 12 voyelles, 17 consonnes et 19 double consonantes prononcées comme une seule lettre.
Il y a des différences entre le Nord et le Sud.
Le vietnamien n’écrit plus en caractères chinois depuis 1945
Ai Yeu toi ? Qui m’aime ?
Em Yeu anh Je t’aime

Le Vietnam compte 80,8% d'athées, 9,3% de bouddhistes, 6,7% de catholiques, 1,5% de Hoa Hao, 1,1% de caodaïstes, 0,5% de protestants et 0,1% de musulmans
La religion traditionnelle : polythéisme ou animisme avec culte des ancêtres, (les chinois ont introduit les confucianisme, bouddhisme et taoïsme) et le christianisme. Le confucianisme (système de morale sociale très influent) jouit d'une large pratique associée à celle des autres cultes. Au fil des siècles, les confucianisme, taoïsme et bouddhisme se sont mêlés aux croyances populaires chinoises et à l'ancien animisme pr former la "Religion triple" (Tam Giao)
La plupart des Viets se considèrent bouddhistes mais obéissent au dogme confucianiste dans le quotidien, et leur vision du monde est taoïste
Le culte des ancêtres, expression rituelle de la piété filiale, est parfois considéré comme une religion en soi. Il se fonde sur la croyance que l'âme du défunt survit après sa mort et protège ses descendants ; une âme sans descendant est vouée à une errance éternelle
Le caodaïsme est représenté par un œil géant entouré de rayons. Fondé en 1919, la secte associe des éléments du christianisme, de l’Islam, du culte des anciens et des esprits spirites. Au nombre de ses personnages-clés : Sun Yat Sen, Siddhartha Gautama, Victor Hugo...
Malgré une forte répression sous le régime communiste, le Vietnam est le 2e pays catholique d'Asie après les Philippines.
En 1885, la liberté de culte est instaurée. Parmi ces religions, seuls les protestants se font encore persécutés et doivent tenir des assemblées secrètes
Dans tous les villages, on retrouve un centre communal (dinh) lieu de culte pour les génies protecteurs et les célébrités locales et lieu de réunion des affaires du village; la pagode (chua) est plutôt fréquentée par les femmes; et le temple (den ou mieu) est voué au culte des héros

Xème au XVIIIème siècle : royautés sous la dépendance formelle de la Chine
1789 : le roi réunifie le pays victime de constantes sécessions
1820 : persécution des chrétiens par le roi Minh Mang
1848 : la France intervient pour protéger ses missions et attaque Tourane (Danang)
1859-1883 : la France conquiert la Cochinchine qu’elle érige en colonie et impose son
protectorat à l’Annam et au Tonkin
1887 : le pays est intégré à l’Union indochinoise formée par la France
1930 : Hô Chi Minh crée le Parti communiste indochinois
1932 : Bao Daï devient empereur
1941 : le front de l’indépendance du Viêt-Nam (Viêt-minh) est fondé
1945 : les Japonais envahissent l’Indochine et reconnaissent l’indépendance du Viêt-Nam. Bao Daï abdique. La république démocratique du Viêt-Nam est fondée. Ho Chi Minh prend la tête du gouvernement
1946-1954 : la guerre d’Indochine oppose le Viêt-minh à la France qui a rappelé Bao Daï et reconnu l’indépendance du Viêt-nam au sein de l’Union française
1954 : la perte de Dien Bien Phu conduit aux accords de Genève, qui partagent le pays en deux, suivant le 17ème parallèle
1955 : au sud, Bao Daï est déposé par Ngô Dinh Diêm qui instaure la république du Viêt-Nam à Saigon, alors qu’au nord, Ho Chi Minh dirige à Hanoi la république démocratique du Viêt-Nam
1956 : alors que les États-Unis soutiennent le sud Viêt-Nam, les communistes rallient les opposants au régime au sein du Viêt-cong
1960 : création du Front national de libération du Viêt-Nam du sud
1963 : l’assassinat de Diêm ouvre une période d’anarchie au sud
1964-1973 : la guerre du Viêt-Nam oppose les forces américaines et celles du Sud Viêt-nam aux forces du Viêt-cong et du Nord Viêt-Nam
1973 : les accords de Paris sont suivis du retrait américain
1976 : les troupes du nord ayant pris Saigon le Viêt-Nam réunifié devient une république socialiste. Des dizaines milliers d’opposants tentent de fuir le pays (boat-people)
1978 : le Viêt-nam, soutenu par l’URSS, envahit le Cambodge
1981: la guerre (brutale) avec le Cambodge s’est terminé en 1981. L’ouverture sur le monde et la diminution du communisme débute vers 1986. On encourage alors l’entreprenariat, le privé, la dé-collectivité et la libéralisation du commerce
1986 : Le DoiMoi, le Renouveau
1988 : Do Muoï devient premier ministre. Les troupes vietnamiennes se retirent partiellement du Cambodge
1991 : Vo Van Kiet est nommé Premier ministre et engage le pays vers l’économie de marché sans remettre en cause le principe du parti unique
1995 : reconnaissance du Vietnam par les USA et adhésion à l'Asean (juillet)
1996 : le congrès du parti reconduit l’équipe dirigeante
2001 : Nong DUC Manh , Secrétaire général du parti communiste
2006: Nguyen Tan Dung premier ministre, Nguyen Minh Triet Président

Le Vietnam s'étend des zones montagneuses du Nord jusqu'au delta du Mékong au Sud sur plus de 1700 kms. Son climat connaît donc de fortes variations régionales. Les régions septentrionales, ont deux saisons distinctes: un hiver froid et piquant, surtout dans les régions en altitude entre novembre et avril où il y a souvent du crachin et du brouillard. Les températures diurnes à Hanoi se situent entre 16°C en moyenne en hiver et 30 degrés en été

$$ Devises
Monnaie : 16 000 Dongs = 1 $ US 15 000 Dongs = 1 $ CDN
Le taux de change du dong est extrêmement fluctuant
La monnaie locale est le Dong, il n’est pas convertible. Il existe des billets de 500 000, 50 000, 20 000, 10 000, 5 000, 2 000, 1 000, 500, 200 Dongs. Les travellers chèques sont acceptés dans les banques moyennant commission, en échange de Dongs. Les cartes Visa non américaines sont acceptées dans les grands hôtels
Avoir sur soi de petites coupures US (1 à 10 $) et de plus grosses (50-100) pour obtenir un meilleur taux de change dans les banques d’État (les hôtels offrent un taux - intéressant). Si la Vietcombank (Banque du commerce ext. du Vietnam) est l'établissement présentant le plus de facilités, toutes les banques changent devises chèques de voyage (libellés de préférence en $US)
La plupart des hôtels, locateurs et agence de voyages préfèrent être payés en espèces
Les guichets dans les grandes villes sont disponibles mais difficilement parfois. Les cartes de crédit sont acceptées dans les grandes villes et sur les lieux touristiques
Les dollars américains sont appréciés. Changer environ 200 US$ en dongs pour faciliter les achats. Les chèques ne sont pas appréciés (pas populaire au Vietnam) (Mlle Phuong, Sinh Café)

Conseils:
Attention aux faux billets et aux changeurs de rue
Le pourboire (quand il n’est pas déjà inclus dans la note) est entre 5 et 10 %
Les Vietnamiens ne s'attendent pas à un pourboire mais seront heureux si vous en laissez.. Pourboire ne signifie pas nécessairement argent, mais aussi présents (cigarettes aux hommes, par exemple). Ne pas insister si un serveur refuse un pourboire. Il peut se sentir humilié (vu parfois comme de la charité)
Si on veut offrir un cadeau : briquets, stylos, échantillons de parfums et produits de beauté. Il est normal qu’on n’ouvre pas devant soi (c’est impoli au Vietnam)
Si on donne une aumône, être discret pour éviter d’être poursuivi par d’autres !
Marchander n'est pas s'affronter. Gardez le sourire, ne criez pas, et n'oubliez pas qu'il ne faut jamais "perdre la face" en Asie. Savoir que les marchands gonflent les prix jusqu’à 4 fois
Pourboire aux porteurs (de 10.000 - 15.000 dong par sac) (entre 66 ¢ et 1 $)
L'usage est de donner environ 1.50$US/jour/personne pour le guide et 1$US pour le chauffeur ou 1 à 2 $US/jour/voyageur pour le chauffeur et 2 à 5 $US pour le guide

Notes importantes
Électricité : le courant est en général de 220 volts, 50 Hz. Le Sud est équipé de prises plates de style américain; le Nord, de prises rondes à l'européenne, à deux fiches. Leurs installations électriques ne sont pas des modèles de sécurité (Entre autre, au lac Dan Nhim près de Dalat, il existe une vaste centrale électrique qui fournit une bonne partie de l’électricité au Sud du pays)
Permis de conduire : Votre permis n’a aucune valeur. Louer une voiture avec chauffeur
Indicatif téléphonique du Vietnam : + 84
Appel international : de n’importe quel appareil téléphonique, composer le 17100, suivi du code du pays et du numéro du correspondant : $US 1.30 /minute (en 2005)
Coût de la vie : Le Vietnam est l'une des destinations les moins chères d'Asie du Sud-Est, quoique les étrangers paient généralement le double des Vietnamiens
Nourriture : les prix sont très raisonnables : moins d'1 € pour un bol de nouilles dans la rue, 1 € pour un plat de riz, viande et légumes. Un repas dans un café ou restaurant reviendra en moyenne à 5 €. Dans les restaurants haut de gamme, la note grimpe très vite: 15-20 $ (ou plus). 5000 dongs pour 1 btle d’eau (33 cents)
Le nom des rues sur les cartes et dans ce cahier, sont souvent précédés des termes Pho, Duong et DaiLo - respectivement P, D, et DL

Lieux d’intérêt
Visiter culture de riz, canne à sucre, café, poivre, fruits tropicaux, etc.
Faire les marchés de HoiAn, collé au port; de Dalat pour ses légumes; et de Sapa pour les odeurs et les cris (y aller vers les 10-11 h pour les meilleurs produits)

Faune et flore
La végétation et la faune sont typiquement tropicales
Il y a problème de braconnage et de déforestation, amenant extinction d’espèces
Un programme de reboisement est institué depuis quelques années. Parmi les espèces d’origine : palétuviers, rhododendrons, orchidées. Il existe des milliers d’espèces de bambous et + de 2000 variétés et sous-variétés de riz
Parmi les animaux protégés : éléphant, tigre, léopard, crocodile, ours noir, singe au nez retroussé, écureuil volant et tortue
Le bétel : les viets chiquent cet alcaloïde euphorisant mêlé à de la chaux vive, du piment de noix d’arec et du tabac à chiquer (leur donne une salive rouge)

Bonne bouffe
La cuisine est l’une des meilleures au monde, aussi extraordinaire que variée : ~500 plats
On mange avec ses doigts ou avec des baguettes (dua)
Aller dans un café-bistrot Highlands Coffee (compagnie québécoise)
Manger sur les quais avec les locaux. Ils aiment nous voir se mêler à eux
Boire du jus de canne à sucre broyée
N.B. les pommes sont hors de prix
Du gecko à la mangue
Goûter au moins 3 fois à un durion (sauriêng ou tu rên). D’abord repoussant, c’est un délice
Le repas est communautaire: les plats trônent sur la table, chacun plonge ses baguettes dedans
Les spécialités, les nems (ou cha gio) dans la sauce nuoc mam, les banh cuon, crêpes de riz fourrées de porc émincé, les chao tôm, canne à sucre grillée roulée dans de la pâte de crevettes épicée, le banh pho, soupe de nouilles de riz qui se consomme à toute heure, le tôm kho tô (crevettes en casserole) et du banh mi Pa té (?) ou d
u Banh nâm (crevettes dans une gangue de tapioca dans une feuille de bananier) arrosé d’un nuoc mam (sauce de poisson macéré) légèrement pimenté
Sur le chemin, manger un plat de Banh bèo
La viande canine (thit cho), surtout populaire dans le Nord, est censée porter bonheur pour le mois suivant, mais on en mange seulement pendant la seconde moitié du mois lunaire. On peut y goûter à Hanoi sur NhâtTân, sur la digue, en bordure du fleuve rouge
La viande de serpent, possède des vertus médicinales et serait aphrodisiaque ; plus le serpent est venimeux, plus il cher. On recommande de boire le sang mélangé à de l'alcool de riz et manger crue la vésicule biliaire. Encore plus "pro", mettre le cœur encore palpitant dans un verre d'alcool de riz et avaler cul sec…
Si allergie au glutamate (không mi ching) : sensation de brûlures, maux de ventre et de tête, et parfois éruption cutanée, faciale ou thoracique

À rapporter en souvenirs
Sculpture, soie, poterie, broderie
Les vestiges de guerre (faux la plupart du temps) sont des souvenirs très en vogue
Des "vrais" souvenirs : pierres précieuses et un bel artisanat : laques, objets incrustés de nacre, peintures, cartes de vœux sur soie, tapis, bijoux, costumes traditionnels
Des drapeaux communistes, avec marteau, faucille ou étoile (jaune) sur fond rouge
Les masques chinois traditionnels sont redoutés par les orientaux. Ils incarnent des divinités et esprits malins que l’on doit exorciser si on veut éviter le malheur et la maladie… à n’offrir qu’à ceux que l’on n’aime pas !

Éviter de faire, dire, manger…
Les polices locales peuvent être tatillonnes… tout ça pour extorquer de l’argent à des touristes riches. Si on va dans des régions reculées, se présenter soi-même aux postes de police pour éviter de se trouver en infraction
Attention aux taxis et minibus au départ de l’aéroport (escroqueries fréquentes)
Les repas sur les bateaux sont souvent douteux
Ne manger que ce qui est cuit ou pelé. Dans les petites gargotes, la bouffe est bonne mais attention aux conditions d’hygiène : ne manger ni crudités ni crustacés. S’assurer que ça bouille
N’emporter qu’une somme d’argent suffisante pour la journée
Ne jamais changer d'argent dans les rues ! On pourrait avoir affaire à des imposteurs

Il n’est pas convenable de faire
Le Vietnam est encore empreint de traits culturels traditionnels
Les questions de forme étant capitales, veiller aux marques de respect
Il est fondamental de ne pas "perdre la face"
Avoir la peau claire est un canon esthétique (les femmes se protègent du soleil ++)
Nombreux Vietnamiens font appel à la géomancie pour les événements importants
Ne pas planter verticalement ses baguettes dans un bol de riz (ce qui ressemble aux bâtons d'encens que l'on brûle pour les morts)
Ne pas se dire ‘célibataire et sans enfants’
Ne pas donner de bouteilles d'eau vides, de bonbons, de biscuits et de gâteaux. Si vous voulez donner stylos ou crayons aux enfants, demandez à votre guide de vous présenter à un enseignant
Ne tournez pas le dos à l'autel des ancêtres de la famille visitée. Vous le trouverez dès l’entrée. Ce serait manquer de respect aux ancêtres et donc à la famille qui vous accueille
Ne jamais prendre de photos d'une base militaire ou de choses concernant l'armée
Les vietnamiens sont intrigués par les blancs. Ils peuvent en être harcelants
Les gens du Nord n’aiment les touristes (ceux qui sont envahis par les touristes). Pour un accueil + sympa, sortir des sentiers battus
Le bruit est omniprésent au Vietnam
Éviter les plages aux villages de pêcheurs: ils utilisent les rives comme dépôts à ordures
Se méfier des courants marins, parfois violents
Ne jamais s'énerver devant la foule. Garder son calme, le sourire engendre le sourire

Les coiffeurs curent les oreilles avec des spatules. Selon la croyance populaire, le cérumen est l’excrément du ver que chacun porte en nous
Les combats de coqs sont légaux (info contradictoire…)
Les noircisseurs de dents sont de – en – populaires. Ils utilisent une teinture spéciale qui protégerait les dents
Est parfois fumé, la pipe à eau : courant, fonction sociale de convivialité comme le calumet de paix (pipe à opium : fourneau en forme de plateau circulaire et tube étroit)

Circuits intéressants:
*Ethnies du Tonkin : Hanoi – Lao Cai - Bac Ha - Sapa (en train) et le mont Fansipan à Lai Chau – Hanoi
*Baie de Along : Hanoi - Hai Phong – Along – Ile de Cat ba (et le parc national) - Ninh Binh – Hoa Lu, le parc national de Cuc Phuong et Tam Coc – Ninh Binh
*Croisière dans la baie de Along avec le vapeur Émeraude
*Centre : Ninh Binh – Phat Diem– les tunnels de Vinh Moc - Dong Ha, la DMZ et Khe Sanh
*Dong Ha - Hué – col de Hai Van – DaNang - Hoi An – My Son
*Hoi An - Nha Trang – Dalat
*Sud du Vietnam : Mui Ne et Phan Thiet - Ho Chi Minh-ville
*Ho Chi Minh-ville – Tan Ninh - Cu Chi – HCM-v
*Delta du Mékong : Binh Hoa Phuoc – Cai be – Vinh Long – My Tho – Ben Tre – Can Tho – Cai Rang Île Phu Quoc (Duong Dong : réserver avion à l’avance pour retour à HCM-ville)